日前，高岗镇豆腐节热烈开场，万人齐聚，以“豆腐大战”传递“兜福”祈愿，现场气氛炽热。在这风俗盛景背面，高岗镇坚持以“百千万工程”为引领，深挖豆腐工业潜力，交融一二三工业，为村庄复兴注入微弱动力。

　　在高岗镇山水源豆制品厂，出产车间里机器有序工作。完结浸泡丰满的黄豆被送上磨浆机，通过打磨化作细腻豆糊，豆糊过滤、豆渣别离，纯洁豆浆流入煮浆罐灭菌，再经点卤凝结成豆腐脑，整一个完好的进程豆香充满。

　　据了解，高岗镇豆腐凭仗传统制造流程与工艺，以及当地优质的水源和原材料，口感细腻、豆香浓郁，深受顾客喜欢。为了将这一特征工业做大做强，高岗镇积极探索“村委会+企业+农户”的运营形式，建成山水源豆制品厂，推进构成从黄豆栽培、豆腐加工到商场出售的特征工业链。

　　高岗镇新联村干部林世龙介绍，新联村有豆腐节文明，加上高岗豆腐比较知名，所以想将豆腐文明传承下来，也可以带动周边乡民栽培黄豆，建立山水豆腐厂可以在必定程度上协助乡民收买黄豆，不只进步乡民的收入，还处理村里就业问题。

　　“有了山水豆腐厂之后，咱们更有决心栽培黄豆，他们会收买咱们乡民栽培的黄豆，咱们年年都会栽培。”新联村乡民说道。

　　现在，高岗镇山水源豆制品厂每年需求6万公斤黄豆，出产各类豆制品400吨，年产值约200万元，直接带动约30户农户参加黄豆栽培，强大了村集体经济。一起，高岗镇山水源豆制品厂还与花都花泉豆腐花公司签订了协作协议，打破高岗豆腐出售规模局限于本地商场的窘境，助力其走进更宽广的大湾区商场。

　　高岗镇山水源豆制品厂负责人李伯能和记者说，他们方案将广州市豆家旺花泉食物有限公司的豆腐工艺引进高岗，例如豆腐花、豆腐泡、腐竹等豆类制品，还有许多新式的豆制类产品，从而打造成高岗的豆腐品牌，不停地改善改造高岗豆腐厂的产品。

　　继续推进“百千万工程”，高岗镇还将深度发掘“高岗豆腐节”的品牌价值，加强完善豆腐工业的上下流工业链，提高产品附加值，加强品牌建造，让高岗豆腐成为我县村庄复兴的一张亮丽手刺，为完成村庄全面复兴和高水平开展贡献力量。

　　高岗山水豆腐厂建成落地，是高岗镇党委政府推进工业兴隆，以及深挖省非物质文明遗产——“豆腐节”品牌的重要行动。接下来，高岗镇将会从“上游栽培-中游深加工-下流农文旅交融”三个方面做延链补链，不断推进高岗豆腐工业的开展。回来搜狐，检查更加多